Ulam ini paling digemari oleh kebanyakan rakyat Malaysia. Ulam ini diberi nama ulam raja adalah kerana ia merupakan raja segala ulam. Berbeza dengan ulam lain, ulam raja seakan meninggalkan rasa gasnya yang tersendiri. Seiring nama saintifiknya cosmos caudatus, ulam raja sebenarnya tergolong dalam jenis kosmos yang biasa ditanam sebagai pokok hiasan keranya bunganya yang cantik dan berwarna-warni. Namun yang selalu dijadikan ulam selalunya mempunyai bunga yang kecil dan berwarna pucat ala merah jambu ataupun putih. Ulam ini mengandungi nilai khasiat yang tinggi kepada tubuh. Ianya mengandungi 0.3 peratus protein, 0.4 peratus lemak dan karbohidrat. Malah ia juga kaya dengan laksium dan vitamin A.
Ulam raja digunakan dalam perubatan tradisional kerana khaistnya yang dikatakan dapat mencuci darah dari bahan toksik dan juga menguatkan tulang. Klorofom yang diekstrak dari daun ulam raja mengandungi pelbagai jenis bahan kimia semulajadi yang dikatakan dapat merencatkan aktiviti sesetengan bakteria dan fungus seperti candida albicans dan Bacillus subtilis serta E.Coli.
No comments:
Post a Comment